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几款适合孩子吃的无刺鱼佳肴 孩子适合吃什么鱼?
2010-05-31 17:11     来源:天天美食
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  鱼类营养丰富,极其适合婴幼儿食用,怎样给宝贝吃鱼才能又方便又安全呢?下面的几款菜可以满足你的需要。

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  鱼类营养丰富,含有15~20%极易消化的鱼肉蛋白质,所含1~3%脂肪大部分为不饱和脂肪酸,钾、钙、磷、碘等的含量也比畜禽肉的含量多,极其适合婴幼儿食用。

  对吃饭尚不熟练的孩子来说,择鱼刺难度较大,父母常常要替孩子择刺,影响进餐的速度和气氛,有时一些未择干净的鱼刺还会扎伤孩子。怎样吃鱼才能又方便又安全呢?下面的几款菜可以满足你的需要。

  (一) 炒鲅鱼丝

  原料:鲅鱼200克,葱姜末10克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量

  制作方法:

  1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟,捞出晾凉。

  2. 将鲅鱼去骨刺,撕成碎条。

  3. 起油锅,下入葱姜蒜末炝锅,再下入鲅鱼丝,煸炒片刻后下入,食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末,略翻即可。

  营养成分:富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。

  功效:补充钙、铁,健脑益智,增进食欲。

  提示:鲅鱼价格便宜,刺较少,除脊骨外,两侧各有两排小刺。

  (二) 三色鱼丸

  原料:青鱼(或草鱼)肉100克,胡萝卜、青椒、葱姜末各10克,花生油10毫升,肉汤150毫升、鸡蛋1枚、水发木耳5克,芝麻油、食盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。

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关键词:适合宝宝吃的鱼   无刺鱼   鱼食谱      
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