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几种常见粽子的做法:八宝粽子、蜜枣粽子、肉粽
2010-06-10 13:52     来源:公牛报告综合
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  又要到端午节了,家家户户要开始做香喷喷的粽子了,本文为您介绍了三种常见粽子的做法,自己尝试着做做吧。

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  每遇端午,家家户户,大街小巷都飘溢着甜丝丝的粽子清香。粽子发展到今天,已经成为我国民间很受欢迎的食品之一。

  八宝粽子的做法

  原料:

  糯米、粽叶、白糯米、红豆、绿豆、高粱米、紫米、红枣。

  做法:

  1.所有材料洗净后用水泡一下午。

  2.干粽叶用水泡一天,如果还不是很软,就下锅煮一下。

  3.取两片粽叶,叠起,从中间卷起成圆锥状,先放一颗枣,再填混和好的米,把上面的两片叶子拉下来包住底下的锥筒。包好后用绳捆起来。

  4.包好的粽子放高压锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,别开阀,焖几个小时。

  蜜枣粽子的做法

  原料:糯米、粽叶、白糯米、蜜枣、葡萄干。

  做法:

  1.将粽叶400克洗净,放入锅中加入清水煮软,捞起沥水,备用。

  2.将糯米淘洗干净,沥水,备用。

  3.将蜜枣装入碗内,蒸软取出,趁热去核,葡萄干洗净,沥水。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入蜜枣和少许葡萄干,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用绳子扎紧。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

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